EXAMEN

LAS BRIGADAS PEQUIEÑAS QUE SON DOS PREPARARÁN
CADA UNA
1 BOMBON RELLENO EN MOLDE PUNTOS A CALIFICAR TEMPERADO RELLENO BRILLO
PUEDEN USAR LOS RELLENOS QUE PREPARAMOS EN CLASE PREPARAR TAMBIEN AMARETTI BOLITAS CRUJIENTES DE MAZAPAN.



LAS TRES BRIGADAS RESTANTES NORMALES

FAVOR DE RIFAR EL NUMERO DE BRIGADA QUE LES CORRESPONDE
PREPARAR SOLO UNA CUARTA PARTE DE LAS RECETAS PARA QUE SEA MAS RAPIDO Y LES DE TIEMPO DE PRESENTAR UNIFORME COMPLETO O NO TENDRAN DERECHO A EXAMEN

BRIGADA 1
BOMBONES RELLENOS
SOFT CHOCOLATE NOUGAT
PASTILLAS DE MENTA
BOLITAS CRUJIENTES DE MAZAPAN

BRIGADA 2
BOMBONES RELLENOS
AMARETTI
ALMOND DRAGÉES
AIDAS

BRIGADA 3
BOMBONES RELLENOS
PASTILLAS DE MENTA
SOFT CHOCOLATE NOUGAT
MEREGUES RELLENOS DE GANACHE