MALVAVISCOS CON COBERTURA Y NUEZ

1 Paquete de malvaviscos
200 grs. Nuez picada y tostada
300 grs cobertura al gusto temperada
4 brochetas de bambú plástico delgado

FRESAS CON SMOKING

10 pz fresas
120 grs cobertura blanca
200 grs cobertura amarga o semi amarga
papel encerado para cornet

ENJAMBRE DE MAÍZ INFLADO

220 grs de cobertura al gusto
500 grs  maíz inflado
20 grs de cobertura oscura para decorar

ENJAMBRE DE ARROZ INFLADO Y MALVAVISCO


1 paquete gran de de malvavisco blanco  grande
1 paq de arroz inflado
200grs cobertura de leche
50 grs cobertura blanca
10 mlt aceite
100 grs fécula de maíz

TRUFFAS

traer ganache que sobra
200 grs mantequilla
300 htrs cobertura al gusto
200 grs nuez picada y tostada
120 grs azúcar caramelizada